Cu doar patru ingrediente și puțin timp petrecut la cuptor, poți pregăti cea mai simplă pască. Fiind atât de ușor de făcut, această rețetă este ideală pentru oricine dorește să se bucure de tradiție, fără a petrece prea multă vreme în bucătărie. Preparat ideal pentru Paște.
Iată de ce imgrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare pentru această rețetă simplă și delicioasă de pască.
Rețetă simplă de pască
Ingrediente
500g brânză de vaci
4 ouă
200g zahăr
Coaja rasă de la o lămâie
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci, ouăle și zahărul până când obțineți o compoziție omogenă. Adăugați coaja rasă de lămâie în amestec și omogenizați bine.
Turnați amestecul într-o tavă unsă și tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când pască capătă o nuanță aurie frumoasă.
Lăsați pască să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi tăiați în bucăți și serviți. Poftă bună!
Rețeta de pască a Sandei Marin
Ingrediente
Pentru aluat:
-1 kg de făină albă
-200 g de unt
-200 ml de lapte
-200 g de zahăr
-6 ouă
-coaja rasă de la o lămâie
-50 g de drojdie proaspătă
-un praf de sare
Pentru umplutură:
-500 g de brânză de vaci
-200 g de zahăr
-3 ouă
-100 g de stafide
-coaja rasă de la o lămâie
-1 pachet de vanilie
-un praf de sare
Pentru glazură (opțional):
-1 ou pentru uns
-zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare
Pentru a pregăti această delicioasă pască, începeți prin încălzirea laptelui, urmată de dizolvarea drojdiei și a unei lingurițe de zahăr în acesta. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 10-15 minute pentru a permite drojdiei să se activeze complet, până când începe să formeze o spumă delicată. Într-un castron generos, combinați făina cu zahărul rămas și sarea. Adăugați untul topit și răcit, ouăle bătute și coaja fin rasă de lămâie pentru a îmbogăți aromele.
Treptat, turnați amestecul de lapte și drojdie peste ingredientele uscate și începeți să framântați, obținând astfel un aluat uniform și elastic. Dacă observați că aluatul este prea moale, puteți adăuga puțină făină pentru a obține consistența dorită. Acoperiți castronul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească într-un loc călduț timp de aproximativ 1-2 ore, până când acesta își dublează volumul.
Într-un alt castron, amestecați brânza de vaci cu zahărul, ouăle bătute, stafidele, coaja fin rasă de lămâie, vanilia și un praf de sare, asigurându-vă că toate ingredientele sunt încorporate uniform pentru o textură perfectă. După ce aluatul a crescut corespunzător, împărțiți-l în două părți egale, una pentru partea de jos a coșului de pască și cealaltă pentru partea de deasupra.
Întindeți cu grijă o parte a aluatului într-o formă rotundă și plasați-o într-o tavă pregătită, unsă și tapetată cu făină. Formați un mic perete în jurul marginilor aluatului pentru a reține umplutura delicioasă. Turnați umplutura de brânză peste aluatul pregătit și nivelați-o cu grijă folosind o spatulă. Apoi, întindeți cealaltă parte a aluatului într-o formă corespunzătoare și acoperiți umplutura cu aceasta.
Sigilați marginile bine pentru a asigura o coacere uniformă și lăsați pasca să mai crească timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Înainte de a introduce pasca în cuptor, ungeți-o cu ou bătut pentru a obține o crustă aurie și frumoasă, apoi presărați zahăr pudră deasupra pentru un aspect îmbietor.
Coaceți pasca timp de aproximativ 40-50 de minute sau până când devine frumos aurie și crocantă. Lăsați pasca să se răcească în tavă timp de aproximativ 15 minute înainte de a o scoate și a o tăia în porții delicioase.
