Duminica Floriilor este una dintre cele mai importante sărbători din calendarul ortodox, marcând intrarea triumfală a lui Iisus Hristos în Ierusalim. Este o zi cu o semnificație aparte, în care natura reînvie, sufletul se pregătește pentru Săptămâna Mare, iar mesele capătă o simbolistică profundă. Dincolo de ritualurile religioase și de tradițiile populare, ceea ce se mănâncă în ziua de Florii este strâns legat de ideea de purificare, belșug și noroc.
Ziua de Florii este una dintre puținele zile din Postul Paștelui în care este permis consumul de pește. Tradiția spune că masa de Florii trebuie să conțină pește, pentru a aduce sănătate, prosperitate și lumină în viața celor care îl consumă. Se crede că peștele este un aliment binecuvântat, iar cel care îl mănâncă în această zi va avea parte de liniște sufletească și noroc tot anul.
Saramura de crap cu mămăliguță
Pește la cuptor cu legume
Plachie de pește – o rețetă veche, cu ceapă, usturoi și roșii
Verdețuri de primăvară – pentru curățirea sufletului și a trupului
În ziua de Florii, multe gospodine aleg să adauge în meniu și spanac, leurdă, lobodă sau urzici, considerate plante cu rol purificator. Acestea simbolizează regenerarea naturii și întoarcerea la viață, fiind adesea asociate cu sănătatea și echilibrul interior.
Tradiția populară spune că cine mănâncă verdețuri de Florii va fi ferit de boli tot anul și va avea un organism „ușor” și curat în ziua Paștelui.
Preparatele cele mai des întâlnite:
Ciorbă de urzici cu borș
Mâncare de spanac cu usturoi
Salată de leurdă cu ulei și lămâie
Colțunași cu dulceață sau nucă – pentru dulceața vieții
În anumite regiuni ale țării, se prepară colțunași de post, umpluți cu magiun de prune, nucă sau măr ras, pentru ca viața celui care îi gustă să fie dulce și împlinită. Se spune că acest desert simplu aduce armonie în familie și înlătură supărările.
Duminica Floriilor este una dintre cele mai importante sărbători din calendarul ortodox, marcând intrarea lui Iisus în Ierusalim și deschizând calea către Săptămâna Patimilor. Este o zi cu încărcătură spirituală, dar și cu tradiții culinare aparte, despre care se spune că aduc noroc, sănătate și belșug celor care le respectă.
Vei avea noroc tot restul anului dacă o să consumi acest aliment
Conform tradiției, peștele este alimentul vedetă al zilei de Florii. Deși ne aflăm în plin Post al Paștelui, în această zi specială este dezlegare la pește, iar consumul lui nu este doar permis, ci chiar recomandat. Legenda spune că cei care mănâncă pește în Duminica Floriilor vor avea parte de noroc, spor în casă și sănătate tot anul.
De asemenea, peștele are o profundă semnificație religioasă, fiind unul dintre simbolurile creștinismului timpuriu. El amintește de miracolele lui Iisus, precum înmulțirea peștilor, și este considerat un aliment binecuvântat.
Ce fel de pește se consumă de Florii:
Crap la cuptor, cu usturoi și verdețuri
Saramură de pește, servită cu mămăligă
Plachie de pește, cu sos de roșii și ceapă caramelizată
Pește prăjit, simplu sau cu mujdei
Verdețurile primăverii – curățare și renaștere
Pe lângă pește, alte alimente tradiționale consumate de Florii sunt verdețurile proaspete, care simbolizează renașterea naturii. Se crede că cine mănâncă urzici, leurdă, spanac sau lobodă în această zi va fi curățat trupește și sufletește și va avea un an lipsit de boli.
Preparatele clasice includ:
Ciorbă de urzici cu borș
Tocăniță de leurdă cu mămăligă
Piure de spanac cu usturoi
Lobodă călită cu ceapă verde
Alte tradiții alimentare de Florii
În unele zone din țară, se consumă și colivă, în semn de recunoștință față de cei plecați și pentru liniștea sufletului.
Se pregătesc plăcinte de post cu mere, dovleac sau nucă, pentru a îndulci masa și a marca bucuria intrării în Săptămâna Mare.
Este bine să se binecuvânteze ramuri de salcie și să fie aduse în casă, iar uneori acestea sunt puse chiar deasupra meselor de Florii, pentru noroc și protecție.
Ce să NU lipsească de pe masă în ziua de Florii:
O crenguță de salcie sfințită, așezată în apropierea farfuriilor, pentru protecție divină
O lumânare aprinsă, care simbolizează lumina ce trebuie să rămână vie în suflet
O rugăciune spusă înainte de masă, pentru recunoștință și binecuvântare
