Pentru a avea căpșuni mari, zemoase și gustoase, secretul constă într-o combinație de îngrășământ natural, sol bine pregătit și udare corectă. Spaniolii, renumiți pentru culturile lor intensive și delicioase de căpșuni (mai ales în regiuni ca Huelva), aplică câteva trucuri-cheie.
Secretul spaniolilor pentru o recoltă bogată de căpșuni
Îngrășământ natural cu gunoi de capră și paie + mulcire + calciu
1. Gunoi de capră bine fermentat
Este extrem de bogat în nutrienți, dar ușor pentru rădăcini.
Se aplică toamna sau primăvara devreme, amestecat în sol.
Spaniolii îl combină adesea cu paie – care păstrează umiditatea și structurează solul.
2. Făină de oase sau coji de ouă pisate
Sunt surse excelente de fosfor și calciu, esențiale pentru fructe sănătoase și gustoase.
Se adaugă direct în groapa de plantare sau presărat în jurul plantei.
3. Mulcire cu paie sau frunze uscate
Menține umiditatea constantă, reduce buruienile și menține fructele curate.
Ajută la o coacere mai lentă și zemoasă a fructelor.
4. Compost de calitate
Un compost matur, bogat în materie organică, amestecat la rădăcină, hrănește căpșunii pe termen lung.
5. Fertilizare lichidă cu macerat de urzică sau compost lichid
Se face o dată la 2 săptămâni, în perioada de creștere.
Oferă azot, potasiu și microelemente, fără chimicale.
Truc bonus folosit și în Spania
O doză mică de sare amară (sulfat de magneziu) la rădăcină – stimulează formarea zaharurilor și intensifică gustul căpșunilor (1 lingură la 5 litri de apă, o dată pe lună).
Iată o rețetă tradițională de îngrășământ lichid natural, inspirată din metodele folosite de grădinarii din Spania și Italia, ideală pentru căpșuni gustoase și sănătoase:
Macerat de urzică + coji de banană + coji de ou – „elixirul căpșunilor”
Ingrediente:
1 kg de urzici proaspete (sau 200 g uscate)
2–3 coji de banană (bogate în potasiu și fosfor)
4–5 coji de ouă bine uscate și pisate (sursă de calciu)
10 litri de apă (de preferat de ploaie sau lăsată 24h la decantat)
(Opțional) 1 lingură de melasă sau miere – accelerează fermentarea
Instrucțiuni:
Pune toate ingredientele într-un recipient mare de plastic (nu metal).
Lasă la macerat 7–10 zile la temperatura camerei, acoperit lejer cu un capac sau tifon.
Amestecă zilnic. Când nu mai face spumă și capătă un miros ușor înțepător, este gata.
Strecoară și diluează înainte de folosire:
1 parte îngrășământ + 10 părți apă.
Aplicare:
Udă la rădăcina căpșunilor o dată la 10–14 zile.
Nu uda pe frunze în zilele toride sau înainte de recoltare.
Beneficii:
– Stimulează formarea florilor și a fructelor mari
– Îmbunătățește gustul și dulceața căpșunilor
– Fortifică plantele împotriva bolilor
