Hipertensiunea arterială, cunoscută și sub numele de tensiune arterială ridicată, este o afecțiune comună și periculoasă care poate crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și alte complicații grave. Însă, modificările în alimentație pot juca un rol semnificativ în gestionarea și reducerea tensiunii arteriale. Una dintre cele mai eficiente diete pentru acest scop este dieta DASH.
Ce este dieta DASH?
Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) este o abordare alimentară concepută special pentru a reduce tensiunea arterială. Ea pune accent pe alimentele bogate în nutrienți precum potasiul, calciul și magneziul, care sunt esențiale pentru menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Principii de bază ale dietei DASH:
Bogată în fructe și legume: Consumul de fructe și legume proaspete, bogate în potasiu, fibre și antioxidanți, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Limitarea sodiului: Reducerea consumului de sodiu este esențială pentru controlul tensiunii arteriale. Dieta DASH recomandă un aport zilnic de sodiu sub 2300 mg, cu o țintă ideală de 1500 mg pentru cei cu hipertensiune arterială sau cei care sunt la un risc crescut de hipertensiune.
Alimente bogate în potasiu, calciu și magneziu: Aceste minerale sunt esențiale pentru sănătatea cardiovasculară și ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite sănătoase.
Alimente recomandate în dieta DASH:
Fructe: Mere, banane, portocale, căpșuni, kiwi, mango și alte fructe proaspete sau congelate.
Legume: Spanac, broccoli, morcovi, roșii, cartofi dulci, varză și alte legume colorate.
Cereale integrale: Ovăz, orez brun, quinoa, bulgur și alte cereale integrale bogate în fibre.
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Lapte degresat, iaurt grecesc fără grăsimi, brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi.
Proteine slabe: Pește proaspăt sau congelat, pui fără piele, carne de curcan, tofu și alte surse de proteine slabe.
Nuci, semințe și leguminoase: Migdale, nuci, semințe de chia, fasole neagră, linte și alte leguminoase sunt bogate în nutrienți esențiali și proteine.
Ce trebuie evitat în dieta DASH?
Alimente bogate în sodiu: Mesele procesate, alimentele ambalate și fast-food-ul sunt adesea bogate în sodiu și trebuie evitate sau limitate în dieta DASH.
Grăsimi saturate și trans: Reducerea consumului de grăsimi saturate și trans, găsite în produsele de origine animală și alimentele procesate, este importantă pentru sănătatea cardiovasculară.
Concluzie:
Dieta DASH este o strategie eficientă și echilibrată pentru reducerea tensiunii arteriale și menținerea unei inimi sănătoase. Adoptarea unei abordări alimentare bogate în fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe, împreună cu limitarea consumului de sodiu și grăsimi nesănătoase, poate avea un impact semnificativ în controlul hipertensiunii arteriale și reducerea riscului de complicații asociate.
