Cel mai toxic pește din lume, consumat cu regularitate de români. Are peste 70 de paraziți
Somonul norvegian, considerat o delicatesă sănătoasă și recomandat adesea datorită conținutului său bogat în omega-3, ascunde riscuri grave pentru sănătate care au început să fie tot mai des semnalate de specialiști. Acest tip de pește, foarte popular în rândul românilor, este adesea crescut în ferme piscicole aglomerate, fapt care favorizează apariția și multiplicarea unor paraziți periculoși.
Un studiu recent realizat de cercetători europeni a relevat că somonul norvegian poate găzdui peste 70 de tipuri de paraziți, printre care se numără viermii intestinali și păduchii de mare, aceștia din urmă reprezentând o problemă serioasă atât pentru sănătatea peștilor, cât și pentru cea a consumatorilor. Mai mult, somonul de crescătorie este deseori tratat intensiv cu antibiotice și pesticide pentru a combate bolile, fapt care duce la acumularea de substanțe chimice nocive în carnea sa.
Printre cele mai mari riscuri asociate consumului frecvent de somon norvegian se numără:
Contaminarea cu metale grele și pesticide: Aceste substanțe pot afecta sistemul nervos central și pot cauza probleme hormonale și reproductive.
Rezistența la antibiotice: Utilizarea intensivă a antibioticelor în fermele piscicole duce la dezvoltarea unor bacterii rezistente, care pot afecta ulterior sănătatea consumatorilor.
Infecții parazitare și alergii: Paraziții din carnea de somon insuficient gătită pot provoca boli intestinale, alergii severe sau alte reacții adverse.
Pentru a reduce aceste riscuri, specialiștii recomandă consumul moderat de somon, preferabil provenind din surse sălbatice și certificate bio, și prepararea termică atentă pentru a elimina orice risc legat de paraziți sau contaminanți chimici. Este esențial ca autoritățile să intensifice controalele și să informeze corespunzător populația cu privire la aceste riscuri.
