Când se adaugă sarea în mâncare. Este un detaliu pe care multe persoane îl ignoră, deși este mult mai important decât ar părea la prima vedere.
Multe persoane nici nu se gândesc la acest detaliu, iar de cele mai multe ori adaugă sarea la început, iar apoi completează cu diferite condimente dacă e nevoie. În realitate, bucătarii cu experiență spun că momentul în care este adăugată sarea nu trebuie să fie unul aleator.
În funcție de momentul în care este adăugat acest ingredient, gustul preparatelor noastre poate fi schimbat destul de mult. Pentru o mâncare cu un gust cât mai intens, cel mai bine este ca sarea să fie adăugată de la început, potrivit City Magazine.
Când se pune sarea în mâncare
Atunci când este adăugată din prima, sarea se va distribui uniform în mâncare. Fiecare ingredient va absorbi acest mineral, iar gustul final va fi unul uniform și intens. Pe măsură ce gustăm mâncarea, dacă simțim că este nevoie, mai putem adăuga sare sau alte condimente.
De asemenea, atunci când pregătim fripturi, șnițele sau alte preparate de acest fel din carne, ele trebuie condimentate chiar înainte de a începe să fie gătite.
Dacă adăugați sarea în mâncare atunci când aceasta este aproape gata, ea va rămâne adesea la suprafața preparatului. Astfel, în timp ce unele părți din mâncare vor fi prea sărate, altele nu vor avea sare deloc.
